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Carne de monte y seguridad alimentaria bases técnicas para una gestión integral en Colombia / María Piedad Baptiste ...[et al].

Por: Baptiste, María Piedad.
Colaborador(es): Lasso, Carlos | Matallana, Clara | Moreno, Rodrigo | Negrete, Rodrigo | Vargas-Tovar, Nancy | Restrepo, Sebastián [ed].
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Bogotá Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt 2012Descripción: 108 p. il., tablas 22 x 21 cm.ISBN: 9789588343839.Materia(s): Fauna silvestre -- consevaciónClasificación CDD: 333.954
Contenidos:
1. Perspectivas nacionales alrededor de la gestión de carne de monte (pag. 10) 2. Marco normativo de la fauna silvestre en Colombia con fines de seguridad alimentaria y consumo de subsistencia (pag 32). 3. Carne de monte y seguridad alimentaria: consumo, valor nutricional, relaciones sociales y bienestar humano en Colombia (pag. 64). 4. La carne de monte un tema por investigar en Colombia: reflexiones y orientaciones (pag. 88)
Resumen: Este libro compila artículos que permiten a diferentes lectores abordar a discusión actualizada sobre las relaciones entre la biodiversidad y el bienestar humano en la perspectiva de la alimentación, particularmente a través del aprovechamiento sostenible de la fauna silvestre.
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro Libro Bogotá
Humboldt IAVH-333.954 B22c (Navegar estantería) Ej. 1 Disponible 058405

1. Perspectivas nacionales alrededor de la gestión de carne de monte (pag. 10)
2. Marco normativo de la fauna silvestre en Colombia con fines de seguridad alimentaria y consumo de subsistencia (pag 32).
3. Carne de monte y seguridad alimentaria: consumo, valor nutricional, relaciones sociales y bienestar humano en Colombia (pag. 64).
4. La carne de monte un tema por investigar en Colombia: reflexiones y orientaciones (pag. 88)

Este libro compila artículos que permiten a diferentes lectores abordar a discusión actualizada sobre las relaciones entre la biodiversidad y el bienestar humano en la perspectiva de la alimentación, particularmente a través del aprovechamiento sostenible de la fauna silvestre.

No. de contribución IAVH 483

Comentado por Diana Marcela Bejarano Moncada
20/11/2014

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